Peynirli sufle, kahvaltı sofraları için pratik ve lezzetli bir alternatiftir. İşte bu nefis suflenin tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri karışımı)
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Fırını 180 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
2. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın.
3. Yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Üzerine unu ekleyip karıştırın.
4. Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
6. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
7. Yumurta beyazlarını, peynirli karışıma yavaşça ve söndürmeden spatula ile karıştırın.
8. Karışımı yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın.
9. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
10. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Yumurta beyazlarını kar gibi çırpmak suflenin kabarması için önemlidir.
• Yumurta beyazlarını karışıma yavaşça ekleyin ve söndürmemeye özen gösterin.
• Fırının kapağını pişirme esnasında açmamaya çalışın, aksi takdirde sufle çökebilir.

Afiyet olsun!

Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli bir portakal reçeli yapımını anlatmaktadır. Reçel için gerekli malzemeler 1 kilogram portakal, 750 gram toz şeker, 1 adet limon suyu ve 1 su bardağı sudur.

Hazırlanışı:

1. İlk olarak portakallar güzelce yıkanır ve kabukları soyulur. Kabukların beyaz kısımları bıçak yardımıyla temizlenir.
2. Temizlenen portakal kabukları ince şeritler halinde doğranır ve acısının çıkması için bir tencereye alınarak üzerine su eklenir. Kaynamaya başladıktan sonra suyu süzülür ve bu işlem 2-3 kez tekrarlanır.
3. Portakalların iç kısımları da zarlarından ayrılarak küp küp doğranır.
4. Tencereye doğranmış portakal içleri, şeker ve su eklenerek kaynatılır. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca, acısı alınmış portakal kabukları da eklenir.
5. Reçel kıvam alana kadar yaklaşık 45-60 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Pişirme sırasında üzerinde oluşan köpükler alınır.
6. Reçel kıvamını bulmaya yakınken limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.
7. Ocaktan alınan reçel soğuduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırılır ve ağızları sıkıca kapatılır.

Püf Noktaları:

• Portakal kabuklarının acısının tamamen çıkması için haşlama işlemi önemlidir.
• Reçelin kıvamını anlamak için bir kaşık reçel bir tabağa damlatılır. Soğuduktan sonra akışkanlığı kontrol edilir.
• Reçelin daha uzun süre dayanması için kavanozların sterilize edilmiş olması gereklidir.

Afiyet olsun!

Hürriyet Cumartesi'nin bu haftaki kitap önerileri, okurları yüzleşme teması etrafında bir araya getiriyor. Birbirinden farklı yazarların kaleminden çıkan eserler, karakterlerin kendileriyle, geçmişleriyle ve toplumsal sorunlarla yüzleşmelerini konu alıyor.

Önerilen kitaplar arasında:

• 'Kuşlar Yasına Gider', Şule Gürbüz'ün okuyucuyla buluşan yeni romanı. Yazarın kendine has üslubuyla örülen bu eser, karakterlerin iç dünyalarına derinlemesine bir yolculuk sunuyor.
• 'Unutma Bahçesi', Meltem Yılmaz'ın kaleminden çıkan bir diğer roman. Bu kitap, geçmişle yüzleşme ve unutmanın sınırlarını sorgulayan bir hikaye anlatıyor.
• 'Benden Sonra Kırmızılar', Burak Aksak'ın okurlarla buluşan yeni kitabı. Yazarın mizahi anlatımıyla harmanladığı bu eser, hayatın karmaşıklığı ve yüzleşmeler üzerine düşündürüyor.

Bu hafta sonu için kitap seçimi yapmak isteyenler için, yüzleşme temalı bu eserler, farklı bakış açıları ve içsel sorgulamalar sunarak keyifli bir okuma deneyimi vaat ediyor.

Dans, ritim ve hareketin birleşimiyle ortaya çıkan evrensel bir ifade biçimidir. Sadece fiziksel bir aktivite olmanın ötesinde, duygusal, zihinsel ve sosyal faydaları da beraberinde getirir. Dans etmenin insan üzerindeki olumlu etkileri saymakla bitmez.

Dansın Faydaları:

• Fiziksel Sağlık: Dans, kardiyovasküler sağlığı geliştirir, kasları güçlendirir, esnekliği artırır ve koordinasyonu sağlar. Düzenli dans etmek, kilo kontrolüne yardımcı olur ve enerji seviyesini yükseltir.
• Zihinsel Sağlık: Dans, stresi azaltır, ruh halini iyileştirir ve özgüveni artırır. Yaratıcılığı teşvik eder ve problem çözme becerilerini geliştirir. Müzikle birlikte hareket etmek, endorfin salgılanmasını sağlayarak mutluluk hissini artırır.
• Sosyal Bağlar: Dans, insanlarla bağlantı kurmanın harika bir yoludur. Dans dersleri veya sosyal dans etkinlikleri, yeni insanlarla tanışma ve arkadaşlık kurma fırsatı sunar. Partnerli danslar, iletişim becerilerini ve işbirliğini geliştirir.

Farklı Dans Türleri:

1. Bale: Zarafet ve disiplinin ön planda olduğu klasik bir dans türüdür.
2. Salsa: Latin Amerika kökenli, enerjik ve hareketli bir danstır.
3. Hip Hop: Sokak kültüründen doğan, ritmik ve özgür bir danstır.
4. Modern Dans: Geleneksel bale kalıplarının dışına çıkan, daha özgür ve ifadeci bir danstır.
5. Zumba: Latin müzikleri eşliğinde yapılan, eğlenceli bir fitness dansıdır.

Dans etmek için profesyonel bir dansçı olmaya gerek yoktur. Herkes kendi ritmini bulup, müziğin akışına kendini bırakarak dansın keyfini çıkarabilir. Dans, sadece bir hobi değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı olabilir.

Nilay Erdönmez’in yazıp yönettiği ‘Duygular Dans Ediyor’ adlı tiyatro oyunu, çocuklara yönelik duygusal farkındalık temasıyla sahneleniyor. Oyun, duyguların karmaşıklığını ve ifade edilme biçimlerini dans, müzik ve interaktif öğelerle harmanlayarak anlatıyor.

Oyunun temel amacı, çocukların duygusal zekalarını geliştirmelerine yardımcı olmak. Çocuklar, oyunu izlerken kendi duygularını tanıma ve ifade etme konusunda cesaretleniyor. Aynı zamanda, başkalarının duygularını anlama ve onlarla empati kurma becerileri de destekleniyor.

‘Duygular Dans Ediyor’, sadece bir tiyatro oyunu olmanın ötesinde, eğitici bir deneyim sunuyor. Pedagoglar ve çocuk gelişim uzmanları tarafından da desteklenen oyun, çocukların duygusal gelişimine katkıda bulunmayı amaçlıyor.

Oyunun müzikleri ve koreografisi de duyguların ifadesine uygun olarak tasarlanmış. Dans ve müzik, duygusal anlatımı güçlendirerek çocukların oyuna daha fazla dahil olmasını sağlıyor.

Nilay Erdönmez, oyunun yazarı ve yönetmeni olarak, çocukların duygusal dünyasına dokunmayı hedeflediğini belirtiyor. Erdönmez, tiyatronun çocukların duygusal gelişiminde önemli bir rol oynadığına inanıyor ve bu oyunla çocukların duygusal farkındalıklarını artırmayı amaçlıyor.

Oyunun sahnelendiği mekanlar ve gösterim tarihleri, tiyatro severler tarafından takip edilebilir. ‘Duygular Dans Ediyor’, çocukların duygusal yolculuğuna eşlik eden, eğlenceli ve öğretici bir deneyim sunuyor.

İngiltere'nin Northumberland kıyısında bulunan Farne Adaları, 100 yıldır koruma altında olan önemli bir doğal yaşam alanıdır. Bu adalar, özellikle deniz papağanları (Puffin) olmak üzere birçok deniz kuşuna ev sahipliği yapmaktadır. Her yıl olduğu gibi bu yıl da deniz papağanı popülasyonunu belirlemek amacıyla bir sayım başlatıldı.

National Trust tarafından yönetilen adalar, deniz kuşlarının üreme döneminde büyük bir yoğunluğa sahne olur. Gönüllüler ve uzmanlar, adaları ziyaret ederek deniz papağanlarının yuvalarını ve sayılarını tespit etmeye çalışıyor. Bu sayım, popülasyonun sağlığı ve değişimi hakkında önemli veriler sunmaktadır.

Deniz papağanları, renkli gagaları ve sevimli görünümleriyle tanınır. Ancak, iklim değişikliği, deniz kirliliği ve aşırı avlanma gibi faktörler bu türün geleceğini tehdit etmektedir. Farne Adaları'ndaki koruma çalışmaları, bu tehditlere karşı önemli bir rol oynamaktadır.

Adalardaki sayım çalışmaları sırasında elde edilen veriler, deniz papağanlarının yanı sıra diğer deniz kuşlarının da durumunu anlamamıza yardımcı oluyor. Bu bilgiler, gelecekteki koruma stratejilerinin belirlenmesinde ve uygulanmasında büyük önem taşıyor.

Farne Adaları, sadece deniz kuşları için değil, aynı zamanda deniz memelileri ve diğer deniz canlıları için de önemli bir yaşam alanıdır. Bu nedenle, adaların korunması, deniz ekosisteminin genel sağlığı için kritik bir öneme sahiptir.

Yıllık sayım sonuçları, deniz papağanı popülasyonunun durumu hakkında detaylı bir rapor sunacak ve koruma çalışmalarının etkinliğini değerlendirme imkanı sağlayacaktır.

Berlin'de düzenlenen Filistin yanlısı bir protesto, polisle göstericiler arasında çıkan arbede sonucunda yaralanmalar ve tutuklamalarla sonuçlandı. Gösteri, İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarına karşı düzenlendi ve binlerce kişi katıldı. Protestocular, Filistin bayrakları taşıyarak ve sloganlar atarak İsrail'i kınadı.

Polis, göstericilerin yolları kapatmaya çalışması ve polise taş atması üzerine müdahale etti. Olaylar sırasında çok sayıda kişi yaralandı ve gözaltına alındı. Berlin polisi, göstericilere karşı biber gazı ve cop kullandı. Protestocular ise polise taş ve şişe fırlattı.

Almanya'da Filistin yanlısı gösteriler son zamanlarda arttı. Bu gösterilerde genellikle İsrail'in Gazze'ye yönelik politikaları protesto ediliyor ve Filistinlilere destek mesajları veriliyor. Ancak, bazı gösterilerde antisemitik söylemlerin de yer aldığı rapor ediliyor.

Berlin polisi, olaylarla ilgili soruşturma başlattı. Gözaltına alınan kişilerin kimlikleri belirlenmeye çalışılıyor. Yetkililer, şiddet olaylarını kınayarak, gösteri özgürlüğünün sınırları olduğunu ve şiddete müsamaha gösterilmeyeceğini vurguladı.

Olaylar, Almanya'da Filistin-İsrail çatışmasıyla ilgili tartışmaları yeniden alevlendirdi. Bazı politikacılar, Filistin yanlısı gösterilerin yasaklanmasını talep ederken, diğerleri ise gösteri özgürlüğünün korunması gerektiğini savunuyor.

İstanbul'da bir iş insanı, kimliği belirsiz bir kadın tetikçi tarafından silahlı saldırıya uğradı. Olay, iş insanına yönelik kurşunlu bir mesaj olarak yorumlandı: 'Ödemezsen ölürsün'. Saldırı, alacak anlaşmazlığı nedeniyle gerçekleştiği iddia edildi.

Olay, İstanbul'da işlek bir caddede meydana geldi. İş insanı, aracından indiği sırada, yaklaşan kadın tetikçinin silahlı saldırısına uğradı. Saldırgan, iş insanına birkaç el ateş ettikten sonra olay yerinden hızla uzaklaştı.

Yaralanan iş insanı, olay yerine çağrılan ambulansla hastaneye kaldırıldı. Polis, olayla ilgili geniş çaplı soruşturma başlattı. Güvenlik kameraları incelenerek, saldırganın kimliği ve kaçış yönü tespit edilmeye çalışılıyor.

Soruşturma kapsamında, iş insanının son zamanlarda yaşadığı alacak anlaşmazlıkları da mercek altına alındı. Polis, saldırının bu anlaşmazlıklarla bağlantılı olup olmadığını araştırıyor.

Olayla ilgili henüz resmi bir açıklama yapılmazken, soruşturmanın sürdüğü belirtildi.

Türk Silahlı Kuvvetleri (TSK), terörle mücadele ve sınır güvenliği operasyonlarında görev alacak özel eğitimli köpekleri bünyesine katmaya hazırlanıyor. 20 aylık yoğun ve titiz bir eğitim sürecini başarıyla tamamlayan bu köpekler, uzman eğitmenleri eşliğinde zorlu görevlere hazırlanıyor.

Eğitim sürecinde köpekler, farklı arazi koşullarında arama kurtarma, mayın ve patlayıcı madde tespiti gibi kritik beceriler kazanıyorlar. Ayrıca, itaat, çeviklik ve dayanıklılık gibi temel konularda da eğitiliyorlar. Köpeklerin eğitiminde, uluslararası standartlara uygun modern yöntemler kullanılıyor.

TSK'nın köpek timleri, özellikle sınır bölgelerinde ve terör örgütlerinin faaliyet gösterdiği alanlarda önemli bir güç çarpanı olarak değerlendiriliyor. Bu köpekler, güvenlik güçlerinin operasyonel etkinliğini artırmanın yanı sıra, olası can kayıplarının da önüne geçilmesine yardımcı oluyorlar.

Eğitimlerini başarıyla tamamlayan köpekler, düzenlenen törenle görevlerine başlayacaklar. Tören sırasında, köpeklerin yeteneklerini sergileyecekleri bir gösteri de yapılacak.

TSK yetkilileri, köpeklerin eğitimine büyük önem verdiklerini ve bu alandaki yatırımların artarak devam edeceğini belirtiyorlar. Ayrıca, köpeklerin TSK'nın operasyonel gücüne önemli katkılar sağlayacağına inandıklarını ifade ediyorlar.

Eğitim Sürecinde Verilen Başlıca Eğitimler:

• Arama Kurtarma
• Mayın ve Patlayıcı Madde Tespiti
• İtaat Eğitimi
• Çeviklik Eğitimi
• Dayanıklılık Eğitimi

Köpeklerin Görev Alanları:

1. Sınır Güvenliği
2. Terörle Mücadele Operasyonları
3. Arama Kurtarma Çalışmaları

TSK'nın bu özel eğitimli köpekleri, Türkiye'nin güvenliğine önemli katkılar sağlamaya devam edecekler.