İtalyan mutfağının sevilen tatlılarından budino, çikolata ile birleşince enfes bir lezzet ortaya çıkarıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata budino tarifi.

Çikolata budino, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yoğun çikolata tadı ve kadifemsi dokusuyla tatlı severlerin favorisidir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata budino tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağından biraz az toz şeker
- Yarım su bardağı kakao
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 80 gram bitter çikolata (isteğe göre sütlü çikolata da kullanılabilir)
Yapılışı:
- Bir tencereye sütü, kremayı, toz şekeri, kakaoyu ve mısır nişastasını alın. Güzelce karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocağın altını kısın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ardından bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Çikolata tamamen eriyince ocağı kapatın.
- Budinoyu kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığına gelen budinoları buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğutun.
- Soğuyan budinoları dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Üzerine çikolata rendesi, meyve dilimleri veya fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Budinonun kıvamı için mısır nişastası miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam isterseniz nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Çikolata seçiminiz budinonun lezzetini etkileyecektir. Kaliteli bir bitter çikolata kullanmanız tavsiye edilir.
- Budinoyu servis etmeden önce buzdolabında iyice soğutmanız önemlidir. Böylece daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun!