Zeytinyağlı biber dolması tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. İşte, adım adım zeytinyağlı biber dolması yapımı...

Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte zeytinyağlı biber dolması tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg dolmalık biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Su
Yapılışı:
- Dolmalık biberlerin içini temizleyip yıkayın.
- İç harcı için pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Geniş bir kapta pirinç, soğan, domates, maydanoz, dereotu, kuru nane, pul biber, karabiber, şeker, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
- Biberlerin içini bu harçla doldurun. Ağızlarını domates dilimleri veya biber parçalarıyla kapatın.
- Tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin.
- Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- İç harcına isteğe bağlı olarak kuş üzümü ve çam fıstığı ekleyebilirsiniz.
- Dolmaların pişerken dağılmaması için tencereye dizerken sıkıca yerleştirin.
- Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.