Evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal reçeli tarifi ile kahvaltılarınıza lezzet katın. İşte adım adım portakal reçeli yapımı...
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlanabilen bu reçel, taze portakalların aromasıyla sofralarınıza güneş getirir. İşte adım adım portakal reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg portakal
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 3 su bardağı su
Yapılışı:
- Portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukların beyaz kısımlarını temizleyin ve ince şeritler halinde doğrayın.
- Doğradığınız portakal kabuklarını bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca suyu süzün ve bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın. Bu işlem, kabukların acılığını alacaktır.
- Portakalların iç kısımlarını dilimleyin ve çekirdeklerini ayıklayın.
- Geniş bir tencereye şekeri ve suyu ekleyip kaynatın. Şeker eriyince portakal kabuklarını ve portakal dilimlerini tencereye ekleyin.
- Reçeli kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık dolusu reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer reçel hemen donuyorsa, olmuş demektir.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır.
- Soğuyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve ağızlarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek bir gece bekletin. Bu işlem, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
Afiyet olsun!