Evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sufle tarifi. Kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katın.
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarınıza veya atıştırmalık olarak sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (çeşitli peynirler kullanılabilir)
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın.
- Yumurta sarılarını bir kapta çırpın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Kavrulan unun üzerine sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve topaklanmayı önleyin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
- Muhallebi ılındıktan sonra içine yumurta sarılarını, rendelenmiş peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını, peynirli karışıma yavaş yavaş ekleyerek alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız karışımı kaplara paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!