Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik peynirli sufle tarifi.

Peynirli sufle, kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için ideal bir seçenek. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
- Tereyağı (kalıpları yağlamak için)
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağlayın.
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
- Yumurta sarılarını süt ile birlikte çırpın. Unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Beyaz peyniri (veya lor peynirini) ufalayarak karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını, kar gibi olana kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta beyazlarını, diğer karışıma yavaşça ve söndürmeden ekleyin. Alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın. Kapları tamamen doldurmamaya özen gösterin, çünkü sufleler fırında kabaracaktır.
- Sufleleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Suflelerin daha iyi kabarması için yumurta beyazlarını iyice çırpmanız önemlidir.
- Karışımı sufle kaplarına paylaştırırken eşit miktarda olmasına dikkat edin.
- Fırının kapağını pişirme süresince açmamaya özen gösterin, aksi takdirde sufleler sönebilir.
- Dilerseniz farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz (kaşar peyniri, parmesan peyniri gibi).