Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve lezzetli mercimek yemeği tarifi. İşte adım adım yapılışı ve malzemeleri.
Mercimek yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım mercimek yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- Nane (isteğe göre)
Yapılışı:
- Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
- Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimeği ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen yemeği blenderdan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
- Servis yaparken üzerine nane serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Mercimeği önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltır.
- Eğer et suyu kullanıyorsanız, tuz miktarını kontrol ederek ekleyin.
- Blenderdan geçirmek yemeğin kıvamını daha pürüzsüz hale getirir.