Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir mercimek yemeği tarifi. İşte adım adım yapılışı ve malzemeleri.

Mercimek yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım mercimek yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- Nane (isteğe göre)
Yapılışı:
- Mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
- Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
- Pişen yemeği blenderdan geçirebilirsiniz. (İsteğe bağlı)
- Servis ederken üzerine nane serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimeği önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltır.
- Et suyu kullanmak yemeğe daha lezzetli bir aroma verir.
- Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!