Ege mutfağının sevilen lezzetlerinden ciroz salatası tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet katın. İşte pratik ve lezzetli ciroz salatası tarifi.

Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ciroz salatası, sofralara farklı bir tat getiriyor. Özellikle deniz ürünleri sevenler için ideal olan bu salata, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. İşte ciroz salatası tarifi:
Ciroz Salatası Malzemeleri:
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 150 gram ciroz (kurutulmuş uskumru balığı)
Ciroz Salatası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak cirozu haşlayın. Haşlama işlemi, cirozun tuzunu alarak daha lezzetli olmasını sağlar.
- Haşlanan cirozu küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kuru soğanı ince ince doğrayın ve acısının çıkması için tuz ile ovun.
- Maydanozu ince ince kıyın.
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Közlenmiş kırmızı biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız tüm malzemeleri bir araya getirin.
- Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, pul biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Ciroz salatasını servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Cirozu haşlarken çok fazla kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde dağılabilir.
- Salataya farklı bir lezzet katmak için nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
- Salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi birbirine karışır.
Afiyet olsun!