Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limonlu muhallebi tarifi. Misafirlerinize sunabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi.
Limonlu muhallebi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan almadan önce tereyağını veya margarini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin kıvamı koyulaşmaya başlayınca sürekli karıştırmaya özen gösterin, aksi takdirde topaklanma olabilir.
- Limon suyunu ve kabuğunu ekledikten sonra çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde tadı acılaşabilir.
- Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Tarçın, Hindistan cevizi veya taze meyveler de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!