Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limonlu muhallebi tarifi.
Limonlu muhallebi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve bir iki dakika daha karıştırıp ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak bu aşamada tereyağını da ekleyebilirsiniz.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini limon dilimleri, rendelenmiş limon kabuğu veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin, aksi takdirde muhallebi acı olabilir.
- Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!