Elazığlı meşhur kebap ustası, artan maliyetler karşısında kebabın gerçek fiyatını hesapladı.
Elazığlı kebap ustası, artan maliyetler nedeniyle kebabın fiyatını detaylı bir şekilde hesaplayarak kamuoyuyla paylaştı. Usta, maliyet kalemlerini tek tek sıralayarak, ideal bir kebap fiyatının ne olması gerektiğini açıkladı.
Maliyet Kalemleri ve Hesaplamalar:
- Et: Kuzu etinin kilogram fiyatı ortalama 400 TL olarak belirtildi.
- Kuyruk Yağı: Kuyruk yağının kilogram fiyatı 180 TL olarak hesaplandı.
- Baharatlar: Pul biber, isot, kekik, kimyon, karabiber gibi baharatların maliyeti de hesaba katıldı.
- Yeşillik ve Garnitürler: Maydanoz, soğan, domates, biber gibi malzemelerin de maliyeti değerlendirildi.
- Lavaş ve Ekmek: Lavaş ve ekmek maliyetleri de hesaplamaya dahil edildi.
- Personel Giderleri: Usta, kebap yapımında çalışan personelin maaşlarını da maliyete ekledi.
- Kira ve İşletme Giderleri: Dükkan kirası, elektrik, su gibi işletme giderleri de hesaba katıldı.
Usta, tüm bu maliyetleri göz önünde bulundurarak, ideal bir porsiyon kebabın fiyatının belirlenmesi gerektiğini vurguladı. Artan maliyetler nedeniyle kebap fiyatlarının yükselmesinin kaçınılmaz olduğunu, ancak fiyatların makul seviyede tutulmasının önemine dikkat çekti.
Tüketicilere Uyarı:
Usta, tüketicilere de uyarılarda bulunarak, çok düşük fiyatlı kebaplara şüpheyle yaklaşılması gerektiğini, kalitesiz malzeme kullanımının veya hijyen eksikliğinin söz konusu olabileceğini belirtti.