Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik fırında kuşkonmaz eşliğinde biftek tarifi.
Bu tarif, özel günlerinizde veya hafta sonu keyfinizde misafirlerinize sunabileceğiniz, lezzetli ve şık bir ana yemek alternatifi sunuyor. Fırında pişirilmiş, yumuşacık biftekler, taze kuşkonmazlarla bir araya gelerek hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Malzemeler:
- 2 adet biftek (yaklaşık 200-250 gram ağırlığında)
- 250 gram kuşkonmaz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre)
- Limon dilimleri (servis için)
Hazırlanışı:
- Fırını 200 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Kuşkonmazları yıkayın ve sert uçlarını kesin.
- Bir fırın tepsisine zeytinyağının yarısını yayın.
- Kuşkonmazları tepsiye dizin, üzerine ezilmiş sarımsağı serpiştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Biftekleri ayrı bir kapta kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin.
- Marine edilmiş biftekleri kuşkonmazların üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak bifteklerin üzerine birer parça tereyağı koyabilirsiniz.
- Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin (bifteklerin pişme derecesi tercihinize göre değişebilir).
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
- Limon dilimleri ile birlikte sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Bifteklerinizi pişirmeden önce oda sıcaklığında bekletmeniz, daha eşit pişmelerini sağlar.
- Kuşkonmazları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, diri kalmaları lezzetlerini korur.
- Fırın ısısını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Yanında fırında patates veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!