Fırında kuşkonmaz eşliğinde biftek tarifi ile hem lezzetli hem de pratik bir akşam yemeği hazırlayın. İşte adım adım tarif ve püf noktaları.
Fırında kuşkonmaz eşliğinde biftek, hem lezzetli hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Bu tarif, et ve sebzeyi bir araya getirerek dengeli bir öğün oluşturmanızı sağlıyor. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet biftek (yaklaşık 200-250 gram ağırlığında)
- 250 gram kuşkonmaz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Hazırlık: Fırını 200 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kuşkonmazların alt kısımlarını kesin ve yıkayın. Biftekleri oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
- Kuşkonmazları Hazırlama: Bir fırın tepsisine kuşkonmazları yayın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve tuz ile karabiber serpiştirin. Kuşkonmazları iyice karıştırın.
- Biftekleri Hazırlama: Bifteklerin her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Biftekleri her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika mühürleyin (orta pişmiş için).
- Fırınlama: Mühürlenmiş biftekleri kuşkonmazların üzerine yerleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin (pişirme süresi bifteklerin kalınlığına ve istenilen pişirme derecesine göre değişebilir).
- Dinlendirme ve Servis: Fırından çıkan biftekleri ve kuşkonmazları 5 dakika dinlendirin. Limon dilimleri ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Biftekleri mühürlemek, etin suyunun içinde kalmasını sağlar ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Kuşkonmazları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, çıtır kalmaları daha lezzetlidir.
- Fırınlama süresini bifteklerin kalınlığına ve tercih ettiğiniz pişirme derecesine göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!