Evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve pratik fırında kuşkonmaz eşliğinde biftek tarifi. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, özel davetler ve akşam yemekleri için ideal.
Fırında kuşkonmaz eşliğinde biftek tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 2 adet biftek (yaklaşık 200-250 gram)
- 250 gram kuşkonmaz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 limonun suyu
Hazırlanışı:
- İlk olarak, fırını 200 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Kuşkonmazları yıkayın ve sert uçlarını kesin. Yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda olacak şekilde hazırlayın.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız karışımın yarısını kuşkonmazların üzerine gezdirin ve iyice harmanlayın.
- Kuşkonmazları fırın tepsisine yayın.
- Biftekleri ayrı bir kapta kalan zeytinyağlı karışımla marine edin. Her iki tarafını da iyice kaplayın.
- Marine edilmiş biftekleri kuşkonmazların yanına fırın tepsisine yerleştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi, bifteklerin kalınlığına ve istenilen pişirme derecesine göre değişebilir.
- Fırından çıkardıktan sonra, biftekleri birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkın.
İpuçları:
- Biftekleri marine ederken, bir gece önceden marine etmek lezzetini artıracaktır.
- Kuşkonmazların çok pişmemesine dikkat edin. Hafif diri kalması daha lezzetli olacaktır.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek, temizliği kolaylaştırır.
Afiyet olsun!