Evde kolayca hazırlayabileceğiniz elma reçeli tarifi ile kahvaltılarınıza lezzet katın. İşte adım adım elma reçeli yapımı...
Elma reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile hem doğal hem de lezzetli bir reçel elde edebilirsiniz. İşte adım adım elma reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg elma
- 5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 5-6 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
- Doğradığınız elmaları bir tencereye alın. Üzerine şekeri ekleyin ve yaklaşık 2-3 saat kadar bekletin. Bu, elmaların suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Şekerle beklemiş elmaların üzerine suyu ekleyin. Eğer kullanacaksanız çubuk tarçın ve karanfili de bu aşamada ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 1-1.5 saat kadar, reçel kıvam alana dek pişirin. Arada sırada karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önleyecektir. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tatlı kaşığı reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen yayılmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Reçeli ocaktan alın ve içindeki çubuk tarçın ve karanfilleri çıkarın.
- Reçeli sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara paylaştırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
- Soğuduktan sonra reçelinizi serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Elma seçimi reçelin lezzeti için önemlidir. Tercihen ekşi elma çeşitleri kullanabilirsiniz.
- Reçelin şekerlenmemesi için limon suyunu mutlaka ekleyin.
- Reçeli kısık ateşte pişirmek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar.
Afiyet olsun!