Evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı taze fasulye tarifi ve püf noktaları.
Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım zeytinyağlı taze fasulye tarifi:
Malzemeler:
- Yarım kilo taze fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayıp kılçıklarını temizleyin ve isteğe göre ikiye veya üçe bölün.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Toz şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pişen zeytinyağlı taze fasulyeyi soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Fasulyelerin daha lezzetli olması için taze ve diri olanları tercih edin.
- Domateslerin kabuklarını soyarak yemeğin daha pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz.
- Şeker, domatesin asidini dengeleyerek yemeğin lezzetini artırır.
- Zeytinyağlı taze fasulyeyi bir gün dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha da artacaktır.
Afiyet olsun!