Zeytinyağlı taze fasulye yemeği için kolay ve lezzetli bir tarif. Gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.
Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. İşte zeytinyağlı taze fasulye tarifi:
Malzemeler:
- Yarım kilo taze fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet küp şeker
- Tuz
- Karabiber
- Su
Yapılışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayın ve kılçıklarını temizleyin. Ardından fasulyeleri 2-3 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Tencereye zeytinyağını alın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Doğranmış taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
- Fasulyelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika yeterli olacaktır.
- Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Zeytinyağlı taze fasulye soğuk servis edilir.
Püf Noktaları:
- Fasulyelerin daha lezzetli olması için, taze ve diri olanları tercih edin.
- Yemeğe bir adet küp şeker eklemek, domatesin asidini dengeleyerek lezzetini artırır.
- Zeytinyağlı taze fasulyeyi bir gün dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, lezzeti daha da artacaktır.
Afiyet olsun!