Tarçının faydaları saymakla bitmiyor ancak yeni bir araştırma, tarçının fazla tüketiminin olası risklerini ortaya koydu. İşte detaylar...
Tarçın, dünya genelinde yaygın olarak kullanılan bir baharat olup, özellikle tatlılarda, içeceklerde ve bazı yemeklerde aroma verici olarak tercih edilir. Ancak, tarçının aşırı tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğine dair uyarılar bulunmaktadır. Yeni bir araştırma, tarçının potansiyel risklerini daha detaylı bir şekilde inceleyerek tüketicileri bilinçlendirmeyi amaçlıyor.
Tarçının Faydaları: Tarçın, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilir. Bazı araştırmalar, tarçının kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve insülin duyarlılığını artırabileceğini göstermektedir. Ayrıca, tarçının iltihap karşıtı özellikleri olduğu ve kalp sağlığını destekleyebileceği düşünülmektedir. Tarçın, bazı çalışmalarda antimikrobiyal özellikler göstermiştir, yani bakteri ve mantar gibi mikroorganizmaların büyümesini engelleyebilir.
Aşırı Tüketimin Riskleri: Tarçının içeriğinde bulunan kumarin adlı bir madde, yüksek dozlarda karaciğer hasarına neden olabilir. Özellikle hassas bünyeye sahip kişilerde ve karaciğer rahatsızlığı olanlarda bu risk daha yüksektir. Cassia tarçını, Seylan tarçınına göre daha yüksek oranda kumarin içerir. Bu nedenle, özellikle düzenli tarçın tüketenlerin Seylan tarçınını tercih etmeleri önerilir. Aşırı tarçın tüketimi bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu reaksiyonlar ciltte kızarıklık, kaşıntı veya sindirim sorunları şeklinde ortaya çıkabilir. Tarçının kan şekerini düşürücü etkisi, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir ve kan şekerinin aşırı düşmesine (hipoglisemi) neden olabilir. Bu durum özellikle diyabet hastaları için önemlidir.
Önerilen Tüketim Miktarı: Uzmanlar, yetişkinler için günlük kumarin alımının güvenli üst sınırını vücut ağırlığına göre belirlemektedir. Genellikle, günlük 0.1 mg/kg vücut ağırlığına kadar kumarin alımının güvenli olduğu kabul edilir. Bu miktarın aşılmaması önemlidir. Tarçın tüketimi konusunda özellikle hamilelerin, emziren annelerin, çocukların ve kronik rahatsızlığı olanların doktorlarına danışmaları önerilir.
Sonuç olarak, tarçın tüketiminde dikkatli olunması ve aşırıya kaçılmaması önemlidir. Tarçının faydalarından yararlanırken, potansiyel risklerini de göz önünde bulundurmak ve özellikle belirli sağlık koşullarına sahip olanların bir uzmana danışarak tüketim miktarını ayarlamaları gerekmektedir.