Beslenme uzmanı Dr. Dyt. Şefika Aydın Kara, glutensiz ürünlerin sağlıklı olduğu yanılgısına dikkat çekerek, bu ürünlerin tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Beslenme uzmanı Dr. Dyt. Şefika Aydın Kara, glutensiz ürünlerin sağlıklı olduğu yönündeki yaygın inanışa karşı önemli uyarılarda bulundu. Glutensiz ürünlerin çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için faydalı olduğunu belirten Kara, bu ürünlerin herkes için sağlıklı bir alternatif olmadığına dikkat çekti.
Kara, glutensiz ürünlerin genellikle daha yüksek oranda şeker, yağ ve katkı maddesi içerebildiğini, bu durumun kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı. Ayrıca, glutensiz ürünlerin besin değerlerinin, gluten içeren muadillerine göre daha düşük olabileceğini belirtti.
Glutensiz ürünlerin tüketimiyle ilgili şu noktalara dikkat çekti:
- Glutensiz ürünlerin etiketleri dikkatle okunmalı ve içerikleri incelenmelidir.
- Bu ürünlerin sağlıklı olduğu yanılgısına düşülmemeli, dengeli ve çeşitli beslenmeye özen gösterilmelidir.
- Glutensiz ürünler yerine, doğal olarak glutensiz olan sebze, meyve, baklagiller ve kuruyemişler tercih edilmelidir.
- Çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olmayan bireylerin, doktor veya diyetisyen önerisi olmadan glutensiz beslenmeye başlamaması önemlidir.
Dr. Dyt. Şefika Aydın Kara, sağlıklı bir yaşam için dengeli ve çeşitli beslenmenin önemini vurgulayarak, glutensiz ürünlerin bilinçli tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Özetle, glutensiz ürünler çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için bir gereklilik olsa da, herkes için daha sağlıklı bir seçenek olmayabilir. Bu ürünlerin tüketimi konusunda dikkatli olunmalı ve bir uzmana danışılmalıdır.