Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için tatlı krizlerini bastırmanın lezzetli ve pratik yolu: Çikolatalı şekersiz truffle tarifi.

Tatlı krizleri, sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin zaman zaman karşılaştığı zorluklardan biridir. Ancak, bu krizleri bastırmanın hem lezzetli hem de sağlıklı bir yolu mevcut: Çikolatalı şekersiz truffle. Bu tarif, rafine şeker içermemesi ve sağlıklı içeriklerle hazırlanması sayesinde hem tatlı ihtiyacını gideriyor hem de vicdan azabı yaşatmıyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1/2 su bardağı çiğ badem veya ceviz
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı süt veya bitkisel süt (badem, soya, yulaf vb.)
- Üzeri için: Kakao tozu, hindistan cevizi rendesi, dövülmüş fındık veya badem
Hazırlanışı:
- Hurmaları sıcak suda yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu, hurmaların yumuşamasını ve daha kolay işlenmesini sağlayacaktır.
- Badem veya cevizleri rondodan geçirin ve un haline getirin.
- Yumuşayan hurmaları, badem veya ceviz ununu, kakao tozunu ve hindistan cevizi yağını (eğer kullanılıyorsa) bir mutfak robotunda veya blenderda karıştırın.
- Karışım çok kuru ise, azar azar süt veya bitkisel süt ekleyerek kıvamını ayarlayın. Karışımın ele yapışmayan bir kıvama gelmesi gerekiyor.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak truffle şekli verin.
- Yuvarladığınız truffleri, üzerleri için hazırladığınız kakao tozu, hindistan cevizi rendesi veya dövülmüş fındık/badem karışımına bulayın.
- Truffleları buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Bu, trufflerin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Çikolatalı şekersiz truffleriniz hazır! Afiyet olsun.
İpuçları:
- Tarife farklı kuruyemişler veya tohumlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, chia tohumu veya keten tohumu ekleyerek trufflerin besin değerini artırabilirsiniz.
- Truffleları daha tatlı hale getirmek isterseniz, bir miktar doğal tatlandırıcı (örneğin, agave şurubu veya akçaağaç şurubu) ekleyebilirsiniz.
- Truffleları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz.