Türkiye'de yapılan arkeolojik kazılarda, yaklaşık 5 bin yıllık olduğu tahmin edilen, tarihteki ilk zeytinyağı üretim tesislerinden birinin kalıntıları bulundu.
Türkiye'de yapılan arkeolojik kazılar sırasında, zeytinyağı üretiminin tarihine ışık tutacak önemli bir keşif yapıldı. Bir ilimizde gerçekleştirilen kazılarda, yaklaşık 5 bin yıl öncesine ait olduğu düşünülen, tarihteki ilk zeytinyağı üretim tesislerinden birinin kalıntılarına ulaşıldı. Bu bulgu, zeytinciliğin ve zeytinyağı üretiminin kökenlerinin ne kadar eskiye dayandığını gözler önüne seriyor.
Kazı çalışmalarında elde edilen bilgilere göre, bu antik tesis, zeytinlerin işlenmesi ve zeytinyağının elde edilmesi için kullanılan çeşitli mekanizmaları içeriyordu. Taş değirmenler, presler ve depolama alanları gibi yapılar, o dönemdeki zeytinyağı üretim sürecini anlamamıza yardımcı oluyor. Arkeologlar, bu tesisin, zeytinyağının sadece bir besin kaynağı olarak değil, aynı zamanda ticari bir ürün olarak da değer gördüğünün kanıtı olduğunu belirtiyorlar.
Bu önemli keşif, bölgenin tarihine ve ekonomisine de yeni bir boyut kazandırıyor. Zeytinciliğin bu topraklardaki köklü geçmişi, yerel halkın zeytinyağı üretimine olan bağlılığını ve bu geleneğin nesilden nesile aktarıldığını gösteriyor. Ayrıca, bu tür arkeolojik buluntular, bölgenin turizm potansiyelini artırarak, kültürel mirasa olan ilgiyi de teşvik ediyor.
Kazı ekibi, tesisin bulunduğu alanın daha detaylı incelenmesiyle, zeytinyağı üretimiyle ilgili daha fazla bilgiye ulaşmayı hedefliyor. Bu çalışmalar, zeytinyağının tarih boyunca insan yaşamındaki rolünü ve önemini daha iyi anlamamızı sağlayacak.