Sütlü kadayıf tatlısı tarifi, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte adım adım sütlü kadayıf yapımı...
Sütlü kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olmasıyla bilinir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü kadayıf tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram tel kadayıf
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencerede sütü ve şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker eridikten sonra vanilyayı ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kadayıfı tel tel ayırın. Geniş bir tavada tereyağını eritin. Kadayıfı ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan kadayıfın yarısını bir borcama veya tepsiye yayın. Üzerine dövülmüş ceviz içini serpiştirin. Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine yayın ve hafifçe bastırın.
- Soğuyan şerbeti kadayıfın üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
- Sütlü kadayıfı dilimleyerek servis yapın. İsteğe göre üzerine Hindistan cevizi veyaAntep fıstığı serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı kavururken sürekli karıştırmak, eşit şekilde renk almasını sağlar.
- Şerbetin soğuk olması, kadayıfın hamurlaşmasını önler.
- Buzdolabında ne kadar çok bekletirseniz, tatlı o kadar lezzetli olur.
Afiyet olsun!