Enginar, bakla, çilek... İlkbaharın en lezzetli sebze ve meyveleri tezgahlarda yerini aldı. İşte mevsiminde tüketmeniz için nedenler...
İlkbaharın gelmesiyle birlikte tezgahlarda enginar, bakla, çilek gibi birçok lezzetli sebze ve meyve yerini aldı. Bu mevsimde taze ve lezzetli ürünleri tüketmek hem sağlığımız için faydalı hem de yemeklerimize ayrı bir tat katıyor.
Enginar: Enginar, karaciğeri temizleyici ve safra kesesi fonksiyonlarını düzenleyici özellikleriyle bilinir. Aynı zamanda lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine de faydalıdır. Kalbi korur ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Enginarın mevsimi kısa sürdüğü için bu dönemde bolca tüketmek önemlidir.
Bakla: Bakla, protein ve lif açısından zengin bir sebzedir. İçerdiği folik asit sayesinde hamileler için de faydalıdır. Bakla, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak hareketlerini düzenler. Taze bakla, salatalarda, yemeklerde ve mezelerde kullanılabilir.
Çilek: Çilek, C vitamini deposudur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Çilek, tatlılarda, pastalarda, reçellerde ve taze olarak tüketilebilir.
Bunların yanı sıra taze soğan, sarımsak, bezelye, kuşkonmaz gibi sebzeler de bu mevsimde bolca bulunur. Bu sebzeleri de sofralarımızda bulundurarak sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayabiliriz.
Mevsiminde tüketilen sebze ve meyveler, hem daha lezzetli hem de daha besleyicidir. Bu nedenle ilkbaharın taze ürünlerini kaçırmamak ve sofralarımızı renklendirmek önemlidir.