Salih Seçkin Sevinç, Edirne Keşan'daki Özen Et'i ziyaret ederek satır etinin lezzetini ve yöresel önemini değerlendiriyor.

Salih Seçkin Sevinç, Edirne Keşan'daki Özen Et'i ziyaret ederek satır etinin lezzetini ve yöresel önemini inceliyor. Keşan'ın meşhur satır etinin tadına bakmak için Özen Et'e giden Sevinç, burada satır etinin nasıl yapıldığını ve neden bu kadar özel olduğunu araştırıyor.
Özen Et'in sahibi ve çalışanları, satır etinin hazırlanış sürecini detaylı bir şekilde anlatıyor. Etin seçiminden, satırla ince ince doğranmasına ve pişirilmesine kadar her aşama büyük bir özenle gerçekleştiriliyor. Satır etinin lezzetinin sırrı, kullanılan etin kalitesi ve doğru pişirme tekniklerinde yatıyor.
Sevinç, yazısında, satır etinin sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda Keşan'ın kültürel bir mirası olduğunu vurguluyor. Yöre halkı için satır etinin özel günlerde ve kutlamalarda önemli bir yeri olduğunu belirtiyor. Özen Et'in, bu geleneği yaşatma ve gelecek nesillere aktarma konusundaki çabalarını takdir ediyor.
Yazar, Özen Et'teki satır eti deneyimini okuyucularına aktarırken, Keşan'a yolu düşen herkesin bu lezzeti tatmasını öneriyor. Satır etinin yörenin gastronomi turizmine katkısını ve Özen Et'in bu alandaki önemini vurguluyor.
Sonuç olarak, Salih Seçkin Sevinç'in yazısı, satır etinin anavatanı Keşan'daki Özen Et'i ve bu yöresel lezzetin kültürel değerini detaylı bir şekilde anlatıyor.