Samsun'da bir dondurmacı, ısırgan otundan dondurma yaparak müşterilerine farklı bir lezzet sunuyor.
Samsun'da dondurma üreticisi Ahmet Coşkun, farklı lezzet arayışları sonucunda ısırgan otundan dondurma üretmeye başladı. Yörede doğal olarak yetişen ısırgan otunu kullanarak hazırladığı dondurma, özellikle yaz aylarında ilgi görüyor.
Ahmet Coşkun, ısırgan otunun faydalarını ve farklı kullanım alanlarını araştırırken dondurma yapma fikrinin ortaya çıktığını belirtiyor. Isırgan otunun antioksidan özelliği ve vitamin değerleri sayesinde sağlıklı bir alternatif oluşturduğunu vurguluyor.
Dondurmanın yapım aşamasında taze ısırgan otları kullanılıyor. Otlar, özel bir işlemden geçirilerek acı tadı gideriliyor ve ardından süt, şeker ve diğer doğal malzemelerle karıştırılarak dondurma haline getiriliyor. Coşkun, dondurmanın tamamen doğal olduğunu ve hiçbir katkı maddesi içermediğini ifade ediyor.
Isırgan otlu dondurmayı tadan müşteriler, ilk başta tereddüt etseler de daha sonra lezzetini beğeniyorlar. Özellikle farklı tatlar denemek isteyenler ve sağlıklı beslenmeye önem verenler tarafından tercih ediliyor. Coşkun, ısırgan otlu dondurmanın yanı sıra diğer yöresel ürünlerden de dondurma çeşitleri üretiyor.
Ahmet Coşkun, amacının yörenin doğal ürünlerini kullanarak farklı lezzetler yaratmak ve bu lezzetleri tüm Türkiye'ye tanıtmak olduğunu söylüyor. Isırgan otlu dondurmanın, Samsun'un tanıtımına katkı sağlayacağına inanıyor.
Isırgan otlu dondurmanın faydaları:
- Antioksidan özelliği sayesinde vücudu zararlı maddelerden temizler.
- Vitamin ve mineral açısından zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemini düzenler.
Ahmet Coşkun, dondurmasının özellikle sağlık faydaları ile ön plana çıktığını ve bu nedenle tercih edildiğini belirtiyor.