Japon çay ustası Rize'de Türk usulü çay demleyerek deneyimlerini paylaştı.
Japonya'dan Rize'ye gelen çay ustası Atsushi Takada, Türk çayını demleme yöntemlerini deneyimledi. Takada, Türk çayının Japon çayından farklı olduğunu ve demleme tekniklerinin de değiştiğini belirtti.
Rize'de bir çay fabrikasını ziyaret eden Takada, burada Türk çayının üretim aşamalarını yakından inceledi. Daha sonra, yöresel kıyafetler giyerek bir de çay bahçesinde Türk usulü çay demledi. Çay demleme sırasında, Türk çayının kendine özgü aromasını ve rengini elde etmek için dikkat edilmesi gerekenleri öğrendi.
Takada, Japonya'da yeşil çayın yaygın olduğunu, Türk çayının ise siyah çay olduğunu ve farklı bir demleme tekniği gerektirdiğini ifade etti. Türk çayını demlemek için kullanılan çaydanlığın da Japon çaydanlıklarından farklı olduğunu gözlemledi. Japon çay seremonilerinde daha çok sade ve acımtırak tatların tercih edildiğini, Türk çayında ise şeker kullanımının yaygın olduğunu dile getirdi.
Rize'deki deneyimleri sırasında Türk kültürüne ve misafirperverliğine hayran kaldığını belirten Takada, Türk çayının lezzetini ve demleme ritüelini çok beğendiğini söyledi. Amacının, iki ülke arasındaki çay kültürünü daha da yakınlaştırmak olduğunu vurguladı. Takada, gelecekte Japonya'da Türk çayını tanıtmak ve Türk çay demleme yöntemlerini öğretmek istediğini de sözlerine ekledi.
Ziyaret sırasında, Takada'ya Türk çayının tarihi ve kültürel önemi hakkında bilgiler verildi. Ayrıca, Rize'nin çay üretimindeki rolü ve bölgedeki çay tarımının önemi de anlatıldı.