Evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal reçeli tarifi ile kahvaltılarınızı tatlandırın. İşte adım adım portakal reçeli yapımı.
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile hem doğal hem de lezzetli bir reçel elde edebilirsiniz. İşte adım adım portakal reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg portakal
- 1 kg toz şeker
- 1 adet limon suyu
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Rendelediğiniz kabukları bir kenara ayırın.
- Portakalların beyaz kısımlarını temizleyin ve dilimleyin. Dilimlediğiniz portakalları tencereye alın.
- Üzerine toz şekeri ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin. Bu, portakalların suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tatlı kaşığı reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen yayılmıyorsa olmuş demektir.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek bir gece bekletin. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
Püf Noktaları:
- Portakalların kabuklarını rendelerken sadece turuncu kısmını almaya özen gösterin. Beyaz kısım reçelin acı olmasına neden olabilir.
- Reçeli kısık ateşte pişirmek, şekerlenmesini önleyecektir.
- Reçelin kıvamını kontrol ederken soğuk bir tabak kullanmak, daha doğru sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Afiyet olsun!