Evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal reçeli tarifi. Kahvaltılarınıza lezzet katın.
Portakal reçeli, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile kahvaltılarınıza farklı bir tat katabilirsiniz. İşte adım adım portakal reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 6 adet portakal
- 6 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
- Portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Rendenin sadece turuncu kısmını alın, beyaz kısmını almamaya özen gösterin.
- Portakalların kabuklarını soyun ve içlerini dilimleyin. Dilimlenmiş portakalları tencereye alın.
- Üzerine rendelenmiş portakal kabuklarını, toz şekeri ve suyu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
- Soğuyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve ağızlarını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları:
- Portakalların kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını almamaya dikkat edin, aksi takdirde reçeliniz acı olabilir.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen yayılmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Reçelinizi serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!