Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir portakal reçeli tarifi. Kahvaltılarınıza tat katacak bu tarif, adım adım anlatımıyla herkesin kolayca uygulayabileceği şekilde sunuluyor.
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlanabilen bu reçel, taze portakalların eşsiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım portakal reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg portakal
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 3 su bardağı su
Yapılışı:
- Portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları soyarken beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin, aksi takdirde reçeliniz acı olabilir.
- Soyduğunuz portakalların iç kısımlarını dilimleyin ve çekirdeklerini ayıklayın.
- Portakal kabuklarını ince şeritler halinde kesin. Eğer acılığını almak isterseniz, kabukları bir süre suda bekletebilirsiniz.
- Geniş bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan şerbete portakal dilimlerini ve portakal kabuklarını ekleyin.
- Kısık ateşte, reçel kıvam alana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Arada sırada karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önleyecektir.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla bir miktarını soğuk bir tabağa damlatın. Eğer damla dağılmıyorsa, reçeliniz olmuş demektir.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır.
- Soğuyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve ağızlarını sıkıca kapatın.
Afiyet olsun!