Evde portakal reçeli yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, evde kolayca portakal reçeli yapmanızı sağlayacak adımları içermektedir. İşte portakal reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg portakal
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 3 su bardağı su
Yapılışı:
- Portakalların kabuklarını rendeleyin (sadece turuncu kısımlarını). Rendelediğiniz kabukları bir kenara ayırın.
- Portakalların beyaz kısımlarını soyun ve dilimleyin. Dilimlediğiniz portakalları tencereye alın.
- Tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başlayınca altını kısın. Yaklaşık 1 saat kadar, reçel kıvam alana dek pişirin.
- Pişirme esnasında üzerinde oluşan köpükleri alın.
- Reçel kıvamına gelmeye yakın, rendelenmiş portakal kabuklarını ve limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
- Soğuyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları:
- Portakalların kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin, aksi takdirde reçeliniz acı olabilir.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık dolusu reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen yayılmıyorsa, kıvamı olmuş demektir.
- Reçeli uzun süre saklamak için kavanozları ters çevirerek soğutun.
Afiyet olsun!