Evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal reçeli tarifi ile kahvaltılarınızı tatlandırın. İşte adım adım portakal reçeli yapımı.
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde hazırlayacağınız bu reçel, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. İşte adım adım portakal reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg portakal
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Portakalları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabukları ince şeritler halinde kesin ve acılığını almak için bir gece soğuk suda bekletin.
- Portakalların iç kısımlarını da küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye şekeri ve suyu ekleyip kaynatın. Şeker eriyince portakal kabuklarını ve doğranmış portakalları ekleyin.
- Kısık ateşte, reçel kıvamına gelene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Arada karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin.
- Reçel kıvamına gelmeye yakın limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
- Soğuyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve ağzını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuklarını suda bekletmek, reçelin acı olmasını engeller.
- Reçeli kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve lezzetini artırır.
- Limon suyu, reçelin şekerlenmesini engeller ve parlak bir görünüm sağlar.
- Reçeli kavanozlara sıcakken koymak, vakumlanmasını sağlar ve daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.
Afiyet olsun!