Evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal reçeli tarifi ile kahvaltılarınıza lezzet katın. İşte adım adım portakal reçeli yapımı.
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte adım adım portakal reçeli yapımı:
Malzemeler:
- 6 adet orta boy portakal
- 6 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
- Portakalların kabuklarını rendeleyin (beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin).
- Rendelenmiş kabukları bir tencereye alın ve üzerine soğuk su ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başlayınca suyu süzün ve bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın. Bu işlem, kabukların acılığını alacaktır.
- Portakalların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimleri de ikiye veya üçe bölün.
- Geniş bir tencereye şekeri ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca portakal kabuklarını ve dilimlenmiş portakalları tencereye ekleyin.
- Kısık ateşte, reçel kıvam alana kadar pişirin. Arada sırada karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
- Reçel kıvam almaya yakınken limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
- Soğuyan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve ağızlarını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları:
- Portakalların kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin, aksi takdirde reçeliniz acı olabilir.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen yayılmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
- Reçeli serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!