Evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal reçeli tarifi ile kahvaltılarınızı tatlandırın. İşte adım adım portakal reçeli yapımı.
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu reçel, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. İşte adım adım portakal reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg portakal
- 750 gram toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
- Portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Rendelediğiniz kabukları bir kenara ayırın.
- Portakalların beyaz kısımlarını temizleyin ve dilimleyin. Dilimlediğiniz portakalları tencereye alın.
- Tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca, portakal kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.
- Kısık ateşte, reçel kıvamına gelene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Arada karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin.
- Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları:
- Portakalların kabuklarını rendelerken, beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin. Aksi takdirde reçeliniz acı olabilir.
- Reçeli kısık ateşte pişirmek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer damla dağılmıyorsa, reçeliniz olmuş demektir.
- Reçeli kavanozlara doldurmadan önce, kavanozları ve kapaklarını kaynar suda sterilize edin. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Afiyet olsun!