Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak peynirli sufle tarifi. Kolay ve pratik hazırlanışı ile sofralarınızı zenginleştirecek.
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet getirmek isteyenler için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bu lezzetli ve pratik tarifin detayları:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
- Unun kokusu çıktıktan sonra, sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan da sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı muhallebi gibi olmalı.
- Ocaktan aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Biraz soğumasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını, peynirli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte mikserle kar gibi olana kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta beyazlarını, peynirli karışıma yavaş yavaş ekleyin. Alttan üste doğru nazikçe karıştırarak, havanın sönmemesine dikkat edin.
- Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın. Karışımı kaplara paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta beyazlarını kar gibi çırpmak suflenin kabarması için önemlidir.
- Karıştırma işlemini nazikçe yapmak, suflenin sönmesini engeller.
- Fırının kapağını pişirme esnasında açmamak, suflenin çökmesini önler.
Afiyet olsun!