Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak, kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sufle tarifi.
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için ideal bir seçenek. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Tereyağı (sufle kaplarını yağlamak için)
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın.
- Bir sos tenceresinde unu kavurun. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve topaklanmayı önleyin.
- Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpın.
- Beyaz peynir, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta aklarını, peynirli karışıma yavaşça ve alttan üste doğru hareketlerle yedirin.
- Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta aklarını kar gibi çırpmak, suflenin kabarması için önemlidir.
- Yumurta aklarını karışıma yavaşça yedirmek, havanın sönmesini önler.
- Sufleleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapın, aksi takdirde sönebilirler.
Afiyet olsun!