Kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için peynirli sufle tarifi. İşte yapımı kolay ve lezzetli peynirli sufle tarifi.

Peynirli sufle, kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet alternatifi sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri veya çeçil peyniri kullanılabilir)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
- Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin ve sürekli karıştırın.
- Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
- Soğuyan karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpın.
- Rendelenmiş peyniri, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını yavaş yavaş peynirli karışıma ekleyerek alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Bu işlem, suflelerin kabarması için önemlidir.
- Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
- Karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Suflelerin daha iyi kabarması için yumurta beyazlarını iyice çırpın.
- Fırının kapağını pişirme sırasında açmayın, aksi takdirde sufleler sönebilir.
- Dilediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine taze yeşillikler serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!