Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir peynirli sufle tarifi.
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için ideal bir seçenek. İşte adım adım peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (Çeçil, kaşar, beyaz peynir karışımı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Sufle kaplarını yağlayın ve tabanlarına un serpin.
- Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü azar azar ekleyerek topaklanmayı önleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından rendelenmiş peyniri de ekleyip karıştırın. Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını peynirli karışıma ekleyip hızlıca karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın. Kar beyazı bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta aklarını peynirli karışıma yavaş yavaş ekleyin. Alttan üste doğru nazikçe karıştırarak havanın sönmemesini sağlayın.
- Hazırladığınız sufle karışımını yağlanmış ve unlanmış sufle kaplarına paylaştırın.
- Sufleleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Peynirli suflenizi dilediğiniz peynir çeşitleriyle zenginleştirebilirsiniz. Kahvaltılık sofralarınızda veya özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin.