Evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sufle tarifi. Kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katacak.
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet alternatifi sunuyor. İşte pratik ve lezzetli peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
- Sıvı yağ (sufle kaplarını yağlamak için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın.
- Yumurta sarılarını bir kapta çırpın, sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Beyaz peyniri ufalayarak karışıma ilave edin. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını yavaşça ve dikkatlice diğer karışıma ekleyerek alttan üste doğru karıştırın. Bu aşamada havasını söndürmemeye özen gösterin.
- Sufle kaplarını sıvı yağ ile yağlayın.
- Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına paylaştırın. Kapların üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta beyazlarını kar gibi çırpmak suflenin kabarması için önemlidir.
- Karışımı sufle kaplarına paylaştırırken kapları tamamen doldurmamaya özen gösterin, çünkü sufle pişerken kabaracaktır.
- Fırının kapağını pişirme esnasında sık sık açmaktan kaçının, aksi takdirde sufle sönebilir.
Afiyet olsun!