Kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için peynirli sufle tarifi. İşte kolay ve lezzetli peynirli sufle tarifi ve malzemeleri.
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet alternatifi sunan, yapımı kolay ve lezzetli bir tariftir. İşte adım adım peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
- Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmaması için dikkatli olun.
- Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı muhallebi gibi olmalı.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
- Soğuyan karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını peynirli karışıma yavaş yavaş, söndürmeden spatula ile karıştırın.
- Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
- Karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta beyazlarını kar gibi çırpmak suflenin kabarması için önemlidir.
- Yumurta beyazlarını karışıma söndürmeden yavaşça karıştırmaya özen gösterin.
- Sufle kaplarını iyice yağlayıp unlamak, suflenin kolayca çıkmasını sağlar.
- Fırının kapağını pişirme sırasında açmamaya dikkat edin, aksi takdirde sufle sönebilir.
Afiyet olsun!