Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak peynirli sufle tarifi ile güne zinde başlayın. İşte kolay ve pratik peynirli sufle tarifi...
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet katmak isteyenler için ideal bir seçenek. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. İşte adım adım peynirli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı süt
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
- Yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Üzerine unu ekleyip karıştırın.
- Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Beyaz peyniri ufalayarak karışıma ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını da ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını, peynirli karışıma yavaşça ve söndürmeden spatula yardımıyla yedirin.
- Sufle kaplarını yağlayın ve karışımı kaplara paylaştırın. Üzerlerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Yumurta beyazlarını kar gibi çırpmak suflenin kabarması için önemlidir.
- Yumurta beyazlarını karışıma eklerken nazikçe karıştırın, söndürmemeye özen gösterin.
- Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
- Sufleleri fırından çıkarınca hemen servis yapın, aksi takdirde sönebilirler.