Kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için peynirli sufle tarifi. İşte malzemeleri ve yapılışı.
Peynirli sufle, kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet alternatifi sunuyor. İşte bu lezzetli suflenin tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
- Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin ve sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
- Muhallebinin ılımasını beklerken, yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
- Ilıyan muhallebiye yumurta sarılarını teker teker ekleyerek çırpın.
- Rendelenmiş beyaz peyniri de ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
- Yumurta aklarını, peynirli karışıma yavaş yavaş ekleyerek alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Bu işlem, suflenin kabarması için önemlidir.
- Sufle kaplarını yağlayın ve karışımı kaplara paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!