Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak, pratik patatesli mücver tarifi.
Patatesli mücver, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltıda hem de ara öğünlerde tüketilebilen bu tarif, özellikle sebze sevmeyen çocuklara sebzeleri sevdirmek için harika bir seçenektir. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli mücver tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı:
- Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
- Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkın. Bu, mücverin daha kıtır olmasını sağlar.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
- Geniş bir kapta rendelenmiş patates, doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz ve dereotunu karıştırın.
- Üzerine yumurtayı kırın ve unu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Tavada sıvı yağı kızdırın.
- Hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla alıp kızgın yağa bırakın.
- Mücverlerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ki fazla yağı emilsin.
- Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
- Mücver harcına farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kabak rendesi de ekleyerek mücverinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Mücverleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bu, daha sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Afiyet olsun!