Mutfaklarda sıkça kullanılan bazı eşyaların sağlığa zararlı olabileceği konusunda uzmanlar uyarıyor. Bu eşyaların potansiyel riskleri ve dikkat edilmesi gerekenler haberde yer alıyor.
Mutfaklarda her gün kullanılan bazı eşyaların sağlığı tehdit edebileceği belirtiliyor. Uzmanlar, bu eşyaların kullanımında dikkatli olunması gerektiği konusunda uyarıyor.
Bulaşık Süngerleri: Bulaşık süngerleri, bakteri ve mikropların üremesi için uygun bir ortam oluşturur. Sürekli nemli kalmaları ve yiyecek artıklarıyla temas etmeleri nedeniyle düzenli olarak değiştirilmeleri veya dezenfekte edilmeleri önemlidir. Uzmanlar, süngerlerin mikrodalgada ısıtılarak veya kaynatılarak dezenfekte edilebileceğini belirtiyor.
Kesme Tahtaları: Ahşap veya plastik kesme tahtaları, üzerinde bakteri birikmesine neden olabilir. Özellikle çiğ et, tavuk veya balık kesildikten sonra tahtaların iyice temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi gerekir. Farklı yiyecekler için ayrı kesme tahtaları kullanmak da çapraz bulaşma riskini azaltır.
Teflon Tavalar: Çizilmiş veya hasar görmüş teflon tavaların yüzeyinden zararlı kimyasallar salınabilir. Bu nedenle, teflon tavaların yüzeyinde çizikler oluştuğunda değiştirilmeleri önerilir. Ayrıca, teflon tavaların yüksek sıcaklıklarda uzun süre ısıtılmasından da kaçınılmalıdır.
Plastik Kaplar: Bazı plastik kaplar, yiyeceklerle temas ettiğinde zararlı kimyasallar salgılayabilir. Özellikle sıcak yiyeceklerin veya sıvıların plastik kaplarda saklanmasından kaçınılmalıdır. BPA içermeyen plastik kapların tercih edilmesi ve plastik kapların mikrodalgada kullanılmaması önerilir.
Alüminyum Folyo: Alüminyum folyo, asidik yiyeceklerle temas ettiğinde alüminyumun yiyeceklere geçmesine neden olabilir. Bu nedenle, limon, domates gibi asidik yiyeceklerin alüminyum folyo ile temasından kaçınılmalıdır. Fırında yemek pişirirken alüminyum folyo yerine pişirme kağıdı kullanmak daha sağlıklı bir alternatiftir.
Saklama Kapları: Özellikle uzun süre kullanılan saklama kaplarında zamanla çatlaklar ve çizikler oluşabilir. Bu durum, bakteri ve mikropların üremesi için uygun bir ortam yaratır. Bu nedenle, saklama kaplarının düzenli olarak kontrol edilmesi ve hasar görmüş olanların değiştirilmesi önemlidir.
Uzmanlar, mutfakta kullanılan eşyaların düzenli olarak temizlenmesi, dezenfekte edilmesi ve hasar görmüş olanların değiştirilmesi gerektiğini vurguluyor. Bu sayede, mutfaktaki potansiyel sağlık riskleri en aza indirilebilir.