Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik mercimek yemeği tarifi.
Mercimek yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım mercimek yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
Yapılışı:
- Mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
- Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
- Tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen mercimek yemeğini blenderdan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
- Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimi ve pul biber ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!