Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve lezzetli mercimek yemeği tarifi. Malzemeler, hazırlanışı ve püf noktalarıyla adım adım anlatım.
Mercimek yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım mercimek yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- Nane (isteğe göre)
Hazırlanışı:
- Mercimeği güzelce yıkayın ve süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi de küp küp doğrayın.
- Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen yemeği blenderdan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
- Servis yaparken üzerine nane serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimeği önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltır.
- Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
- Daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!