Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu mercimek yemeği tarifi. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları.
Mercimek yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle soğuk havalarda iç ısıtır. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- Nane (isteğe göre)
Yapılışı:
- Mercimeği güzelce yıkayın ve süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi de küp küp doğrayın.
- Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Pişen yemeği blenderdan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
- Servis ederken üzerine nane serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!