Rakott Krumpli, Macar mutfağının katmanlı ve doyurucu bir lezzetidir. İşte bu enfes yemeğin tarifi ve yapılışı.
Rakott Krumpli, Macar mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Patates, yumurta, sosis ve ekşi krema gibi malzemelerin katmanlar halinde bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de pratiktir. İşte Rakott Krumpli'nin tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg patates
- 6 adet yumurta
- 200 gr Macar sosisi veya sucuk
- 200 gr ekşi krema (smântână)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın, soyun ve dilimleyin.
- Yumurtaları haşlayın, soyun ve dilimleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sosis veya sucuğu dilimleyin.
- Fırın kabının tabanına patates dilimlerinin yarısını yayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Kavrulmuş soğanların yarısını patateslerin üzerine yayın.
- Sosis veya sucuk dilimlerinin yarısını soğanların üzerine yerleştirin.
- Yumurta dilimlerinin yarısını sosislerin üzerine dizin.
- Ekşi kremanın yarısını yumurtaların üzerine yayın.
- Kalan patates, soğan, sosis, yumurta ve ekşi kremayı aynı sırayla katmanlar halinde dizin.
- En üste kalan ekşi kremayı yayın ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Rakott Krumpli, Macar mutfağının zenginliğini ve lezzetini yansıtan, denemeye değer bir yemektir. Afiyet olsun!