Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limonlu muhallebi tarifi.

Limonlu muhallebi, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday. İşte, pratik ve lezzetli limonlu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı alın. Güzelce karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Tereyağını (veya margarini) ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Muhallebiyi kaselere veya kuplara paylaştırın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini limon dilimleri, rendelenmiş limon kabuğu veya taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye özen gösterin.
- Limon suyunu ve kabuğunu muhallebi piştikten sonra eklemek, aromasını daha iyi korumasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak vanilya yerine farklı aromalar (örneğin, portakal kabuğu rendesi) kullanabilirsiniz.
- Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, bir miktar süt ekleyerek açabilirsiniz.
Afiyet olsun!