Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı limonlu muhallebi tarifi.
Limonlu muhallebi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvam almaya başlayınca limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ocaktan almadan önce tereyağını veya margarini ve isteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini limon dilimleri, Hindistan cevizi veya fındıkla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, biraz süt ekleyerek açabilirsiniz.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya özen gösterin, aksi takdirde muhallebi acı olabilir.
- Muhallebiyi servis etmeden önce üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletirseniz, kabuklanmasını önleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!